Petits pains plats

Petits pains plats

[callout2]Essayez ces petits pains plats, certainement un peu différents que votre pain habituel. Pleins de graines et de goût, ils sont faciles à préparer et succulents avec du beurre, du miel ou tout simplement nature…[/callout2]

Ingrédients :

• 300g de farine de petit épeautre (ou un mélange de farine de sarrasin et du riz pour une version sans gluten)
• 1 cc levure chimique
• 1 dl d’huile (olive)
• 1 cc sel marin ou d’Himalaya
• 3 dl d’eau
• 80g de flocons d’avoine (ou de sarrasin)
• 250g de graines mélangées (de sésame, de tournesol, de lin et de graines de courge)

Comment faire :

Mélangez tous les ingrédients. La pâte aura une consistance assez collante. Roulez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson pour obtenir un grand rectangle (env. 6mm d’épaisseur). Enlevez le papier de la face supérieure et placez la pâte sur la plaque du four.

Enfournez env. 25-30 min à 170 dégrées. Le pain doit être croquant et de couleur marron clair. Aussitôt le pain sorti du four, coupez le en morceaux de la taille souhaitée et laissez refroidir.

Le pain se garde facilement une semaine.