Trio de graines avec des bienfaits étonnants!

Trio de graines avec des bienfaits étonnants!

[h5]Boostez vos plats quotidiens avec cette recette simple de graines de lin, de tournesol et des amandes[/h5]

En Australie, une copine m’a fait découvrir ce mélange qui a déjà trouvé sa place dans la cuisine de beaucoup d’Australiens. Il s’achète simplement tout prêt au supermarché. Ici en France, je n’en ai jamais trouvé. Alors, je le prépare moi-même, car il est vraiment excellent !!!

Véritable source en oméga 3, en acides aminés, en minéraux, en vitamines et en fibres, ce mélange se déguste sur des céréales, du yaourt, saupoudré sur une salade de fruit, sur du riz ou dans votre smoothie de fruits. Bref, sur tous les plats dont vous avez envie.

Ingrédients:

– 1 tasse de graines de lin

– 2/3 tasse de graines de tournesol

– 1/3 tasse d’amandes

Mettez d’abord les graines de lin, puis les graines de tournesol et enfin les amandes (les plus lourdes) dans le mixeur ou dans un moulin à café. Mixez brièvement pour obtenir un mélange moulu – voilà c’est prêt!

Une fois moulu, les nutriments sont mieux absorbés par le corps. Par contre, ils deviennent aussi très fragiles et le mieux pour éviter l’oxydation, c’est de conserver ce mélange au frais dans un bocal sombre.

Voici, quelques-uns des bienfaits de ces 3 oléagineux :

Les graines de lin:

Les graines de lin ont un contenu important de calcium, potassium, phosphore, fer, magnésium et vitamine E. Elles sont très riches en oméga 3 – essentiel pour le coeur, les articulations, le cerveau et le système immunitaire. Elles ont un contenu important d’anti-oxydants (contre la vieillissement). Les graines sont excellentes pour la peau et les problèmes d’acné, elles aident à brûler les graisses car elles activent des gènes qui stimulent leur combustion et elles aident à construire des muscles. Le lin peut soulager la constipation et même vous aider à combattre une dépression légère !

Les graines de tournesol:

Les graines de tournesol sont très nutritives car elles apportent une grande quantité d’acides gras essentiels – oméga 3. Elles sont riches en fibres et en protéines, en vitamines E, en sélénium, en magnésium, en cuivre, en zinc et en fer  – nécessaires pour le fonctionnement stable du cœur, des vaisseaux sanguins, le nettoyage des toxines et pour une peau et une chevelure saines. Elles sont très riches en anti-oxydants et en potassium qui aide à réduire et à éliminer le sodium (sel) dans le corps. Grace à leur teneur en vitamine B6 et en acide folique, les graines sont très utiles contre les troubles nerveux et les troubles de l’humeur. Ensuite, les graines de tournesol favorisent une diminution du taux de « mauvais cholestérol » (LDL).

Les amandes:

Les amandes sont pleines de protéines et une bonne source de magnésium, de manganèse, de cuivre et de vitamine B2. De même que les deux autres graines, elles sont riches en acides gras essentiels – oméga 3 – et en vitamine E qui sont des anti-oxydants puissants et essentiels pour un bon fonctionnement cardiaque. Les amandes aident à baisser le taux de mauvais cholestérol et également à diminuer la glycémie et l’insuline qui augmentent après avoir mangé – ce qui les rend efficaces contre le diabète.