Délice de pois chiches et des épinards

Délice de pois chiches et des épinards

[callout1]Même pour les petits rebelles qui n’aime pas les épinards d’habitude![/callout1]

Ce mélange chaud est succulent sur des tomates coupées en morceaux ou sur une salade verte. Tout simple à préparer et si bon.

Ingrédients:

– 2 cs d’huile de noix de coco

– 1 -2 cs de tamari

– 1 grosse boite de pois chiches ou l’équivalent cuit par vous-même

– env. 8 boules d’épinards congelées

– 2 cc de curry et/ou de curcuma

– 1 pincée de piment

– 1 cube de bouillon de légumes

– 1/2 dl de lait végétal (noix de coco/soja/riz etc.)

Faites chauffer l’huile de noix de coco, le tamari, le piment et le curry dans une poêle. Ajoutez les épinards congelés puis une fois décongelés, les pois chiches et le cube de bouillon et remuez. Terminez par le lait et voilà, le diner est déjà prêt!

* Le tamari peut être remplacé par la sauce au soja, mais le tamari est produit de 100% ou presque de soja (donc pas de gluten) et la sauce au soja est un mélange de soja et du blé!

Vous trouverez l’huile de noix de coco et le tamari dans les magasins bio.

Cette recette est créé par Mads Bo, célèbre au Danemark pour ses jus et smoothies.